Poster de la deuxième forme du WingTsun, le Chum-Kiu ou la recherche des bras. Ici, on s entraîne à chercher les bras de l adversaire pour établir le contact. Alors que dans le Siu-Nim-Tau, on est tout le temps debout, dans le Chum-Kiu, on apprend une partie du travail des pas du WingTsun. On commence avec cette forme divisée en quatre parties en tant qu élève à partir du niveau intermédiaire.