Poster de la deuxième forme du WingTsun, le Chum-Kiu ou la recherche des bras. Ici, on s entraîne à chercher les bras de l adversaire pour établir le contact. Alors que dans le Siu-Nim-Tau, on est tout le temps debout, dans le Chum-Kiu, on apprend une partie du travail des pas du WingTsun. On commence avec cette forme divisée en quatre parties en tant qu élève à partir du niveau intermédiaire.

Poster de la première forme du WingTsun, le Siu-Nim-Tau ou petite forme Idée. On y pratique les bases du WingTsun. Les débutants apprennent cette forme dès le début, divisée en petites parties. Mais même les WTistes avancés reviennent régulièrement à cette forme.